青花菜芽

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因為含有高濃度蘿蔔硫素的關係,青花椰苗可以啟動身體抗氧化機制、
促進體內產生100多種「解毒酶」、「抗氧化酶」,
相比非酵素型抗氧化劑、作用僅能維持3~4小時的維生素C、E,
蘿蔔硫素屬於長效的酵素型抗氧化劑,
抗氧化持續時間可達72小時。
日本營養學者森光康次郎所著《超級食物青花椰苗:集解毒、抗癌、防老化等功效於一體的最強蔬菜》一書更指出,青花椰苗的蘿蔔硫素含量,是青花椰成菜的20~50倍,等於吃50克青花椰苗就能吃到1公斤青花椰成菜的抗氧化營養素。
超級抗氧化的植化素與蘿蔔硫素...等,都可提升呼吸道中的抗氧化酵素

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